竹林绿养生网   提醒 :
收藏本站 设为主页

多吃乳制品自理能力强 哪些食物是乳制品

来源      小竹 发表于 2019-07-15 10:11:37   
分享到:

文章简介: 乳类食品有很高的营养价值,牛奶则被誉为健康的终身伴侣。日本九州大学发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究表明,乳制品摄入较多的老年人自理能力更强,失去日常生活能力

乳类食品有很高的营养价值,牛奶则被誉为健康的终身伴侣。日本九州大学发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究表明,乳制品摄入较多的老年人自理能力更强,失去日常生活能力的风险较低。


研究人员以859位能自主生活的65岁以上老年人为对象,进行了有关饮食生活的问卷调查,并依据参试者乳制品摄入量多少将他们分为4个组。在随后7年的追踪调查期内,研究团队从日常生活的各个方面对参试者的自理能力进行评定。结果表明,与乳制品摄入量最少的组相比,摄入量最多组“生活无法自理”的风险下降了26%;次多组降低了19%;第3组降低了15%。在基本生活、智力活动、社会交往三大方面的能力评估中,乳制品摄入量最多的老人,得分均明显高于摄入量最少者。

研究人员指出,乳制品中含有优质的蛋白质,长期食用可延缓因衰老导致的肌肉耗失,保持机体活力,因而可以提高老年人自主生活能力。

什么是乳制品:

指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。

乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。

第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。

第三类是炼乳类。

第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。

第五类是干酪类。

第六类是乳冰淇淋类。

第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

本文由竹林绿养生网整理发布,版权归原作者所有(责任编辑:小竹)。 本站虽力求保存原有的版权信息,但由于诸多原因,可能导致无法确定其真实来源,请原作者原谅! 如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议,请立即通知竹林绿(QQ:1185205689),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意! 看着小竹真诚的小眼神,绝对不是故意侵犯原作者版权的哦!如果您有优秀的作品,竹林绿也会帮您在微博扩散推荐。