原标题：【辟谣】煲汤越久营养越丰富？错！三高人群要这样喝汤！

经常听老人家说，饭前先喝汤，胜过良药方，还有的说饭前喝汤，苗条健康。

但喝汤的方法不对，不仅会越喝越胖，还会有三高风险，快来看看你喝对了没！

来源：综合自居家日用小窍门、养生专家、深圳卫健委以及网络等，本文配图来自网络，如有侵权，请联系删除。

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汤泡饭：导致“三高”的元凶

吃汤泡饭是一种很不健康的饮食习惯，不论是汤泡饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。

汤泡饭不易消化，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。

02

多喝浓汤 = 慢性自杀

很多朋友都有喝浓汤的习惯，觉得汤越浓越滋补，汤的颜色越白越滋补，其实并不是。

猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。

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饭前饭后喝汤效果千差万别

要想吸收营养还不长胖可以在饭前适量喝汤。

饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。

一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；

另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

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“趁热喝”和“快点喝”会害了你

喝汤要喝滚烫的汤，中国人总爱说：“趁热吃，趁热喝”，“快点喝”，这些听起来好像没什么问题，殊不知长期这样做会破坏胃粘膜，导致一系列健康问题。

医生说，人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险，建议等汤稍凉再喝汤。

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煲汤越久营养越丰富？大错特错！

按理说，汤煲得越久，受热越充分，里面的营养会更丰富，可实际上并没有。

肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，汤熬得再久，都不如直接吃肉划算。

有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面，只喝汤不吃肉可不行，肉就这么扔掉好可惜。

营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，少之又少，所以正确的方式是：既要喝汤也要吃肉。