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辟谣:得了高脂血脂,只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?

来源      小竹 发表于 2019-07-15 10:07:15   
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文章简介: 原标题:辟谣:得了高脂血脂,只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?





我们都知道,肉类摄入过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多,从而造成血脂增高,引发高血脂。经

原标题:辟谣:得了高脂血脂,只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?

我们都知道,肉类摄入过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多,从而造成血脂增高,引发高血脂。经常有高血脂的患者朋友咨询:我只吃素不吃肉,这样总能降低血脂了吧?

高脂血症的定义

高血脂,又称高脂血症,是指由于脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或几种脂质高于正常, 是一种脂质代谢紊乱性疾病。一般说, 成年人空腹血浆总胆固醇>5.72 mmol/L, 血浆中三酰甘油>1.70 mmol/L, 即可诊断为高脂血症。高血脂可以导致动脉粥样硬化,诱发冠心病、中风、心肌梗塞、偏瘫等疾病。如果人血脂过高时,还会诱发高血压、高血糖、脂肪肝等严重的疾病,对人体的健康造成很大影响。

只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?

虽然素食确实有利于改善血脂异常,但是单纯只吃素而不吃肉,并不一定能降血脂。因为人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,特别是在机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况下,单纯限制或杜绝肉类的摄入,可能造成代谢紊乱,进一步升高血脂。

人一天三餐都要吃食物,每类食物都会占据一定的比例,包括主食、鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、坚果等。很多人就靠多吃大米、面条等主食填饱肚子,人体摄入大量的碳水化合物转化生成甘油三酯,时间长了也会造成高血脂。有些人虽然不吃肉,但喜欢吃花生、核桃、瓜子、板栗等坚果以及其他小零食,这些食物有的本身脂肪含量高,有的是用煎炸等工艺加工而成,脂肪含量其实并不少。如果因为不吃肉,有些人饥饿感上来,一会儿就吃一小口,即使只吃素食,一天积累下来,摄入的总热量也可能严重超标,加上长期素食可能造成营养缺乏或失衡,出现糖、脂代谢紊乱也就不为奇怪了。

让人产生高血脂的原因,并不是某一类食物(比如肉类),而是整个错误的饮食、生活习惯,所以防治血脂,应在药物治疗的同时,强调饮食控制(主要是要控制脂肪及胆固醇摄入、控制碳水化合物的摄入、供给充足的蛋白质、多吃富含维生素和膳食纤维的食物等)以及运动干预。

总之,单纯吃素食并不能保证降低血脂,高血脂朋友必须控制我们的饮食习惯和科学的食物种类,加上适当量的运动锻炼和合理规范的药物治疗,才能控制好血脂水平。

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